株式会社　中村屋

　株式会社中村屋（本社：東京都新宿区、代表取締役社長 島田裕之　スタンダード：2204、以下 中村屋）は、インド風スイーツ「インド風ジャグリープリン」・「スパイス香るなめらかチャイム―ス」を2024年11月6日（水）よりスイーツ＆デリカBonna／ボンナ限定で発売しました。 【商品特徴】 　中村屋が長年培った洋菓子の製造技術（1920年～）と、レストランのスパイス技術（1927年～）を融合させた、インド風スイーツです。 「インド風ジャグリープリン」 ＜POINT＞インドのきび糖“ジャグリー”を使用した甘みと深みのあるプリン 　インドや東南アジアで使われるきび糖“ジャグリー”。ミネラルが豊富で黒糖のような甘みと深みが特徴の砂糖を使用したプリンです。すっきりとした甘さの自家製のカラメルを使用しました。 「スパイス香るなめらかチャイムース」 ＜POINT＞レストランのチャイベースを使用した軽くなめらかなチャイムース 　中村屋の本店のレストランで提供しているインドティーのベース（チャイ）を使用したチャイムースと、ココナッツムースを二層のムース上に仕立てました。その上にガラムマサラのシュトロイゼル（※1）をトッピング。シナモンパウダーやココナッツパウダーをバランスよく合わせることで、それぞれのスパイスの香りがひと口ごとに広がり、心地よい余韻を楽しめます。 　　※1シュトロイゼル…小麦粉、砂糖、バターなどを切るように混ぜ、そぼろ状にしたクッキー 【商品詳細】 ■商品名：インド風ジャグリープリン ■商品説明：卵のコク・甘さの中にほのかに香ばしいジャグリー（インドのきび糖）の風味を感じるなめらかな口あたりのプリンです。 ■価格：378円（税込） ■賞味期間：４日 ■商品名：スパイス香るなめらかチャイムース ■商品説明：スパイシーなチャイの風味が香るムースです。ガラムマサラを使用したシュトロイゼルをトッピングすることで、なめらかで軽やかなムースに食感の楽しさとチャイの甘さをひきたてるスパイスの香りをプラスしました。 ■価格：519円（税込） ■賞味期間：1日（当日） <各商品共通> ■発売日：2024年11月6日（水） ■店舗：スイーツ＆デリカ　Bonna/ボンナ（新宿中村屋ビル　地下1階） 営業時間　10時30分～19時30分 【開発背景】 ・中村屋は、1920（大正9）年から洋菓子の製造・販売を始め、1927（昭和2）年からレストランで純印度式カリーを提供しています。その長年培ったスパイス技術は、単に風味を加えるだけではなく素材本来のうま味を引き立て、食感や香りの幅を広げます。中村屋ならではの洋菓子の製造技術とレストランのスパイス技術を融合させることで、ここにしかない手作りのおいしさを追求したスイーツを開発しました。 中村屋は、経営理念「真の価値を追求し、その喜びを分かち合う」のもと、創意工夫と挑戦で、これからのくらしに溶け込む、喜んでもらえる食を提案していきます。

　株式会社中村屋（本社：東京都新宿区、代表取締役社⻑ 島⽥裕之 東証スタンダード：2204、以下　中村屋）は、株式会社コメダ（本社：愛知県名古屋市、代表取締役社⻑ ⽢利祐⼀）が運営するフルサービス型の喫茶店「珈琲所コメダ珈琲店」とコラボレーションした洋焼き菓⼦「ご褒美喫茶シリーズ シロノワールパイ」、「ご褒美喫茶シリーズ クロネージュケーキ」を2024年11⽉1⽇（⾦）より、期間限定で全国のスーパー等で順次販売します。 【新宿中村屋「ご褒美喫茶」シリーズ×珈琲所コメダ珈琲店の⼈気デザートのコラボレーションについて】　「ご褒美喫茶」シリーズのコンセプトである“ほっと⼀息、⼩さな幸せ”と、“⼼にもっとくつろぎを”をミッションに掲げるコメダ珈琲店、この「お客様のちょっとしたひととき、くつろぎ、幸せに寄り添いたい」という共通の思いがマッチして、コラボレーションが実現しました。 ＜POINT１＞独⾃の「包み焼き製法」で、「コメダ珈琲店」⼈気デザートの味わいを焼き菓⼦に 　中村屋独⾃の「包み焼き製法」による3層仕⽴てで、コメダ珈琲店の「シロノワール」と「クロネージュ」の⽣地・ソフトクリーム・メープル⾵シロップの絶秒なハーモニーを表現し、⼈気デザートの味わいを焼き菓⼦に仕⽴てました。「シロノワールパイ」はメープル⾵シロップを引き⽴たせた味わい、「クロネージュケーキ」はココア⽣地のビター感にこだわりました。 ＜POINT２＞コラボ商品限定パッケージデザイン 　「ご褒美喫茶」シリーズのレトロな雰囲気を⽣かしながら、レンガ調の背景で「コメダ珈琲店」を表現しました。それぞれデザートのイラストをあしらい、より「シロノワール」「クロネージュ」をイメージできるようになっています。 【商品詳細】■商品名：ご褒美喫茶シリーズ シロノワールパイ ■商品説明：コメダ珈琲店の⼈気デザート「シロノワール」の味わいをイメージした焼き菓⼦です。 デニッシュ⽣地をイメージしたしっとりパイ⽣地で、ソフトクリーム⾵クリームと、メープルシロップ⾵フィリングを包みました。 ■商品名：ご褒美喫茶シリーズ クロネージュケーキ ■商品説明：コメダ珈琲店の⼈気デザート「クロネージュ」の味わいをイメージした焼き菓⼦です。 バウムクーヘンをイメージしたしっとりココア⽣地で、ソフトクリーム⾵クリームと、メープルシロップ⾵フィリングを包みました。 ＜共通＞ ■内容量：1コ ■希望⼩売価格：171円（税込） ■販売期間：2024年11⽉1⽇（⾦）〜2025年2⽉28⽇（⾦）（予定） ■販路：スーパー、コンビニエンスストア、百貨店・駅ビル・新宿中村屋ビルの直営売店他 ■賞味期間：60⽇ 「ご褒美喫茶」シリーズとは 　“ほっと⼀息、⼩さな幸せ” 忙しい毎⽇のちょっとしたひとときに。 　「ご褒美喫茶」シリーズは、中村屋独⾃の「包み焼き製法」で、ケーキの味わいをぎゅっと包んで焼き上げた、濃厚しっとり、おいしさにこだわった「⼩さなご褒美スイーツ」です。⾷べきりサイズで⽇持ちもするので、いつでも⼿軽に楽しむことができます。 シロノワールとは 　熱々のデニッシュパンの上に冷え冷えのソフトクリームをのせた、温度差が楽しい、コメダの名物デザートです。お好みで別添えのメープル⾵味豊かなシロップをかけてお楽しみいただけます。 クロネージュとは 　温かいココア⾹るバウムクーヘンに冷たいソフトクリームが相性抜群です。お好みで別添えのメープル⾵シロップをかけてお楽しみいただけます。 【コメダ珈琲店について】　1968 年の創業以来、「私たちは“珈琲を⼤切にする⼼から”を通してお客様に“くつろぐ、いちばんいいところ”を提供します」という経営理念のもと、“くつろぎの場”としてフルサービス型喫茶店「コメダ珈琲店」を展開しています。 　体を休めるだけでなく、⼼まで安らげる、そんな “くつろぐ、いちばんいいところ” であり続けるために、コメダではおいしさ、おもてなし、居⼼地に、徹底的にこだわっています。 　コメダ珈琲店では、2018 年から新宿中村屋監修のカリーソースを使⽤した「カツカリーパン」などを販売しており、今回スイーツでのコラボレーションに⾄りました。 　中村屋は、経営理念「真の価値を追求し、その喜びを分かち合う」のもと、創意⼯夫と挑戦で、これ からのくらしに溶け込む、喜んでもらえる⾷を提案していきます。